On a tous vécu ce moment d’hésitation devant le stand d’avocats au supermarché. Lequel choisir parmi ces mystérieux fruits verts ? Mûr, pas mûr, à point, trop mou ? Pas de panique ! Nous allons vous donner une astuce pour savoir choisir un avocat !
Le sommaire de l'article
Devenez un expert de l’avocat : Apprenez à le choisir
Saviez-vous qu’il existe plus d’une douzaine de variétés d’avocats disponibles à l’achat ? Incroyable, n’est-ce pas ?
Chaque variété a ses propres particularités, ce qui rend le choix encore plus compliqué. Mais au moins, vous pouvez profiter des bienfaits de l’avocat pour la santé toute l’année !
Mais pas de panique, on vous donne les clés pour devenir un pro de la sélection.
Différentes variétés d’avocats et leurs particularités
L’Hass est probablement la variété que vous rencontrez le plus souvent. Il est reconnaissable à sa peau épaisse, rugueuse et de couleur foncée quand il est mûr. Sa chair est onctueuse et riche en goût.
Le Fuerte, quant à lui, est un avocat plus grand et allongé. Sa peau est plus lisse et verte, même lorsqu’il est mûr. Sa chair est plus légère mais tout aussi délicieuse.
Et ce ne sont que deux exemples parmi tant d’autres. N’hésitez pas à découvrir et à essayer différentes variétés pour trouver celle qui vous convient le mieux.
Pourquoi la saisonnalité est importante dans le choix des avocats
La saisonnalité joue un rôle crucial dans le choix des avocats. Certains sont meilleurs en été, tandis que d’autres brillent en hiver. Par exemple, le Hass est généralement disponible toute l’année, mais il est à son meilleur pendant l’été.
Le Fuerte, en revanche, est un avocat d’hiver. Donc, si vous êtes en quête de la variété parfaite pour vos recettes de fin d’année, c’est peut-être le choix qu’il vous faut !
N’hésitez pas, si vous le souhaitez, à faire pousser des avocats !
Astuce pour choisir son avocat
Alors maintenant, vous avez une idée des différentes variétés d’avocats et de leur saisonnalité. Mais comment déterminer la maturité d’un avocat ? Nous vous révélons tous les secrets ici. 😉
Comment juger de la maturité d’un avocat par le toucher
Une bonne vieille astuce pour savoir choisir un avocat, c’est le toucher.
Prenez doucement l’avocat dans votre main et donnez-lui une petite pression avec votre pouce.
- Si ça cède un peu, c’est parfait !
- Si c’est mou, alors l’avocat est peut-être trop mûr.
- Si c’est dur comme une balle de baseball, alors il a encore besoin de quelques jours pour mûrir.
Mais attention à ne pas le presser trop fort ! Vous ne voulez pas être celui qui laisse des marques de doigts sur tous les avocats du stand. 😅
La meilleure astuce pour choisir un avocat
Vous avez peut-être déjà entendu parler de cette astuce : le test du pédoncule.
C’est le petit capuchon à la base de l’avocat. Utilisez votre pouce pour le déplacer délicatement. Il doit s’enlever sans difficulté. S’il reste sur l’avocat, alors il n’est pas mûr.
En le retirant, vous pouvez voir la couleur en dessous.
- Si c’est vert, l’avocat est mûr.
- Si c’est brun, il est probablement trop mûr.
Mais là encore, soyez respectueux. Si vous n’achetez pas l’avocat, ne retirez pas son pédoncule. Personne n’aime un avocat sans son petit chapeau !
Et si vous avez un avocat un peu trop mûr à votre goût, pensez à l’utiliser pour réaliser un masque à l’avocat pour la peau.
Choisir un avocat pour votre recette préférée
Maintenant que vous êtes armés de toutes ces astuces pour savoir choisir un avocat, allons plus loin et choisissons suivant votre recette préférée. Parce que oui, tous les avocats ne sont pas égaux quand il s’agit de cuisiner !
Choisir un avocat pour une salade
Pour une salade, vous voulez un avocat qui conserve sa forme après avoir été coupé. Il faut qu’il soit mûr mais pas trop, pour qu’il ne se transforme pas en purée lorsque vous le mélangez à vos autres ingrédients. Un Hass bien ferme peut être un excellent choix. 🥗
Choisir un avocat pour un guacamole
Pour le guacamole, vous voulez un avocat super mûr. Plus il est crémeux, mieux c’est. Après tout, le guacamole doit être onctueux et savoureux. Un Hass bien mûr est parfait pour ça, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres variétés. 🌮
Il est aussi possible d’utiliser ce type d’avocat pour éclaircir ses cheveux naturellement !
Choisir un avocat pour une tartine
Pour les tartines d’avocat, c’est une question de goût personnel. Certains préfèrent un avocat bien mûr et crémeux qu’ils peuvent étaler facilement. D’autres préfèrent un avocat un peu moins mûr, qui apporte de la texture à leur tartine. En tout cas, il existe pleins de recettes à base d’avocats trop mûrs !
Après l’achat : Les astuces de conservation et de maturation
Félicitations ! Vous avez réussi à choisir l’avocat parfait pour votre recette. Mais que faire si vous ne voulez pas l’utiliser tout de suite ? Ou s’il n’est pas encore tout à fait mûr ? Voici quelques astuces pour vous aider à conserver et à maturer vos avocats.
Astuce pour faire mûrir un avocat rapidement
Il est possible de faire mûrir un avocat facilement en le passant au four. Une autre technique consiste à utiliser un sac en papier.
Comment bien conserver vos avocats à la maison
La conservation de vos avocats dépend de leur niveau de maturité. Un avocat mûr se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Et si vous n’utilisez que la moitié d’un avocat, laisser le noyau dans l’autre moitié peut aider à ralentir l’oxydation et à prévenir le brunissement.
Soyez le premier à commenter